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Culatello di Zibello es wird mit sorgfltig ausgewhlten Schenkeln, die mindestens 12 Monate in feuchten Kellereien naturgem gelagert werden. Kaufen sie unter http://www.parmashop.com
Ser und duftender Geschmack: "HERVORRAGEND" von der Lebensmittelfuhrer L'Espresso.

Bevor der Culatello gegessen wird, entfernt man die Kordel. Dann mu er sorgfltig gebrstet und abgehutet werden. Das Auenfett soll entfernt werden, dann wird er in dnnen Scheiben geschnitten (besser handgeschnitten).

Aufbewahrung:Culatello soll in ein Kchentuch gewickelt und dann in einem khlen Ort oder im Khlschrank aufbewahrt werden. Annherungen: Culatello, in seiner Pracht, passt zu rafinierten ebenso wie einfachen und gemeinen Produkten.

Wir empfehlen Ihnen den eleganten und heftigen trockenen Malvasia oder vintage Fontana, einen pricklenden roten Wein.
Um Culatello besser aufzubewahren, wickeln Sie ihn in ein Kchentuch (besser Leinen) und bewahren Sie ihn in einem khlem Ort oder im Khlschrank. Eisschank ist nicht empfohlen, weil er den Geschmack abttet.

Empfohlener Wein: Culatello, in seiner Pracht, passt zu rafinierten ebenso wie einfachen und gemeinen Produkten.
Wir empfehlen einen eleganten und burschikosen trockenen Malvasia, oder Fontana, einen prickelnden roten Wein.