Причины низких зарплат \\ Давай разбираться #1

По статистике у поваров зарплаты выглядят крайне скромно. Зарплата рядового сотрудника на кухне часто вызывает смех и разочарование, а для тех кто посвятил этому делу годы своей жизни, этот факт может сыграть ключевую роль.
Хорошие повара тратят очень много сил и времени на обучение, а мотивацию работать за смешные деньги найти очень сложно.

Я тут высказал свое понимание причин "недооцененности" специалистов в нашей сфере, а так же от себя дал несколько рекомендаций как не потерять мотивацию. Приглашаю тебя к обсуждению этой темы. Давай разбираться!

Полезные книги тут:

Для повара:
Н. Сегнит. Тезаурус вкусов. Словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи для креативного приготовления еды
https://ya.cc/m/ALAUgg3?erid=5jtCeReN...

Для су-шефа\шефа

Kitchen management: Технологии управления профессиональной кухней:
https://ya.cc/m/XEWyPzf?erid=5jtCeReN...

Для понимания работы в команде и о правильном уважительном управлении:
Уитмор Джон "Коучинг. Основные принципы и практики коучинга и лидерства"
https://ya.cc/m/UP7GVMZ?erid=5jtCeReN...



как всегда мои соц. сети тут:

  / inkeddeli  
https://t.me/heychef

Спасибо за просмотр!

erid: 5jtCeReNx12oajmW7mVS2T5
erid: 5jtCeReNx12oajmW7mVSNEf
erid: 5jtCeReNx12oajmW7mVSNTq