CHEESECAKE ALLE FRAGOLE Ricetta facile senza cottura

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Per la serie ricette estive di dolci veloci e facili, oggi abbiamo preparato una torta allo yogurt e fragole deliziosa e freschissima. La nostra Cheesecake di fragole è composta da un croccante fondo di biscotti secchi, una crema di farcitura alla ricotta e yogurt e un rivestimento in gelatina alle fragole con un gradevole motivo composto da fragole fresche tagliate a fettine.

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📖 CAPITOLI
00:00 Introduzione
00:04 Ricetta Fondo di frollini
01:32 Ricetta gelatina alle fragole
03:23 Ricetta Crema Cheesecake
06:15 Assemblare la Cheesecake

🧁 INGREDIENTI
200 gr di Digestive
9 cucchiai di zucchero semolato (120 gr)
un pizzico di sale
100 gr di burro
500 gr di fragole
3 cucchiai di succo di limone
37 gr di colla di pesce (160-180 bloom)
500 gr di ricotta
180 gr di zucchero a velo
300 gr di yogurt magro
250 ml panna fresca
Fragole q.b. (decorazione)

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