Скачать или смотреть 3 десерта на подарки за копейки! Печенье Дженни, картошка и чизкейк на палочке

В декабре все ищут сладкие подарки — и эти подарочные наборы реально спасают: выглядят дорого, делаются быстро и имеют минимальную себестоимость. В этом видео собираем 3 десерта на подарки: печенье «Дженни» (хит 2025–2026), пирожное «картошка» из шоколадного бисквита с кремом на творожном сыре и сливках, а также чизкейк «Синнабон» на палочке в эффектной глазури. Показываем, как сделать красно-белую глазурь на белом шоколаде и кокосовом масле, как окунать десерты при рабочей температуре 28–30°С и быстро украшать кандурином и посыпками. В конце — честно считаем себестоимость и объясняем, как такие наборы можно продавать значительно дороже. Отличные идеи и для подарков родным, и для заказов клиентам!

❤️🍰 Узнайте как заработать на десертах и стать успешным кондитером 👉 https://sbsite.pro/st/keyco/welcome_k...

✨Подпишись на наш Телеграм-канал — https://t.me/pauline_s

Три десерта на подарки


Пирожное Картошка:
Шоколадный бисквит — 600 г 
Творожный сыр — 130 г 
Сливки 33% — 30 г
Сахар — 30 г


Бисквит поломать в мелкую крошку. Сыр, холодные сливки и сахар взбить до устойчивого крема. Крем добавить к бисквиту и замешать тесто. Скатать шарики и убрать в морозильную камеру на ночь.


Печенье Jenny:
Сливочное масло 82,5% — 60 г 
Сахарная пудра — 30 г
Соль — 1 г 
Молоко — 8 г 
Кукурузный крахмал — 8 г  
Мука — 80 г


Масло взбить с сахарной пудрой и солью до побеления массы. Добавить молоко и крахмал, ещё раз взбить. Всыпать муку и перемешать до однородности. Переложить в кондитерский мешок с насадкой звезда и отсадить печенье на тефлоновый коврик. Выпекать первые 5 минут при 180°С, затем ещё 8-10 минут при 160°С.


Чизкейк Синнабон готовый


Если чизкейк был заморожен, то дефростировать через холодильник. Затем нарезать на порционные кусочки и в каждый вставить палочку для мороженного, предварительно обмакнув её в растопленный шоколад. Убрать в морозилку на 2 часа и приступить к декору.


Глазурь:
Белый шоколад — 300 г
Кокосовое масло — 70 г
Краситель жирорастворимый красный
Диоксид титана
Кандурин
Кондитерские посыпки


Шоколад растопить, отдельно растопить кокосовое масло. Разделить на две части, добавить красители. Пробить погружным блендером. Рабочая температура 28-30°С. Десерты поочередно окунать в глазурь. По желанию украсить кандурином и кондитерскими посыпками.

Сохраняйте себе, делитесь с друзьями, подписывайтесь на наш канал!