실패없이 무조건 성공하는 슈 만들기 / Cream Puffs, Choux Recipe

#홈베이킹 #슈 #슈크림



안녕하세요! 오후의베이킹입니다.
오늘은 집에서 만들기 어려운,
하지만 너무 부드럽고 맛있는 "슈"를
간단하게 만드는 영상을 만들어봤어요.

힘이 드는 날, 컨디션이 나쁜 날.
큼지막한 슈 하나 먹고 나면
다시 기분이 좋아지는 그런 날이 있을거에요.

저와 함꼐 만들어 보셔서
여러분의 기분을 끌어올려보시죠.





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오븐 : ( https://link.coupang.com/a/bZFfxS )
박력분 : ( https://link.coupang.com/a/b0m1uS )
설탕 : ( https://link.coupang.com/a/bZFfJ1 )
소금 : ( https://link.coupang.com/a/bZFfQj )
무염버터 : ( https://link.coupang.com/a/bZFf3X )
저울 : ( https://link.coupang.com/a/bZFgcf )
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재료

슈 반죽
물 Water 82g
버터 Butter 32g
설탕 Sugar 2g
소금 Salt 2g

박력분 Cake Flour 50g

달걀 Eggs 82g


슈 크림
노른자 Yolks 2알(40g)
설탕 Sugar 40g
박력분 Cake Flour 20g
우유 Milk 200ml

생크림 Whipped Cream 150ml
설탕 Sugar 15g




00:21 커스터드 크림 만들기
01:51 슈 반죽 만들기
04:34 슈 굽기(온도, 시간, 핵심 팁)
05:54 슈 크림 완성
06:53 크림 짜기