Скачать или смотреть 라즈베리 레어 치즈 케이크 만들기 Raspberry Cheesecake Recipe | 한세

안녕하세요 오늘은 라즈베리 치즈케이크를 준비했어요
안에는 라즈베리 젤리를 넣어 더욱 맛있게!
새로산 틀에 만들어봤는데 괜찮은가요?

치즈케이크 책을 읽어봤는데 레어 치즈 케이크에는 쿠키도 좋지만 시트가 들어가면
더 부드럽고 맛있다고 하더라구요 :-)
그래서 시트도 만들어 넣어봤어요 ~ 그리고 블랙 코코아가루는 일반 코코아가루 쓰셔도 됩니다 :)
그리고 저는 실리콘 몰드라 냉동실에 굳혔구요 일반 무스링에 만들 경우 냉장실에서 굳혀도 됩니다 ~

실리콘 몰드는 인터넷으로 구매했구요
바닥지름은 15cm 중간지름은 19cm 입니다
(젤리와 시트를 만든 원형틀은 15cm입니다)

▶재료

-시트
노른자 2개
설탕 20g
바닐라 익스트랙 3ml
흰자 2개
설탕 30g
박력분 40g
코코아가루(블랙)
식용유 10ml
(180도 20분)

-젤리
젤라틴 17g
물 75g
라즈베리 퓨레 230ml
설탕 50g
(냉동실 2시간)

-치즈무스
젤라틴 8g
물 35g
크림치즈 200g
설탕 80g
레몬즙 10ml
플레인 요거트 80g
생크림 230ml
(냉동실 5시간 이상 굳혀주세요)









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