抹茶提拉米蘇作法 附簡易蛋糕片作法 輕鬆做出生日蛋糕 Matcha Tiramisu

嗨~這集是上次大家敲碗問的抹茶提拉米蘇，這款十分簡單，蛋糕體也比一般的戚風做法簡單，如果你戚風一直不成功，不妨試試我的方法，一次可以烤3~4片(看你烤箱大小)，不用切也不用倒扣一小時，也不怕烤爆，脫模也是隨便脫就好，每片都漂漂亮亮！還能一次烤不同顏色喔！
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萬年春抹茶粉賣場：https://shp.ee/eartgsj

提拉米蘇一般有分幾種做法，這款是可以做成立體的蛋糕，所以會加吉利丁和打發鮮奶油，不然它站不起來唷~不過質地還是偏軟，建議用上硬圍邊，退冰時才不會太軟，做完要放冷凍，要吃的時候退冰一下切開吃

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以下可做一個六吋抹茶提拉米蘇蛋糕~
▼抹茶戚風蛋糕片材料：(六吋3片)
鮮奶 Milk/28g
植物性沙拉油 oil/20g
萬年春抹茶粉 Matcha powder/5g
蛋黃 Egg yolk / 2顆(40g)
低筋麵粉 Flour/33g
蛋白 Egg yolk/2顆(70g)
細砂糖 Sugar/30g
檸檬汁lemon juice/3g

烤箱放下層，上火200/下火100，爐內溫度為150度，烤約17~20分

▼提拉米蘇材料：
蛋黃 Egg yolk/2顆(40g)
細砂糖 Sugar/50g
吉利丁 Gelatin/1片(2.5g)
馬斯卡彭 Mascarpone/220g
貝禮詩奶酒 Baileys Irish Cream/6g
鮮奶油 Cream/180g

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