Cận cảnh quy trình làm món bánh tằm tím siêu hiếm sắp thất truyền ở Việt Nam

Hôm nay kênh Street Food Thảo Vy ghé thăm nhà của vợ chồng anh Sơn và chị Hoa ở TP Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp, gia đình chị Hoa làm bánh dân gian nam bộ gia truyền nhiều năm nay và còn những món bánh gần như đã thất truyền, mai một không còn nhiều, trong đó có món bánh tằm ngọt này.
Được đến và trãi nghiệm cùng gia đình chị một đêm làm bánh để thấy được sự vất vả của nghề làm bánh khiến công việc này ít ai theo đuổi và đó cũng là lý do khiến những món bánh dân gian dần dần bị mai một.
Để làm được một mẻ bánh phải tốn rất nhiều thời gian và công sức, ngoài ra, để bánh ngon thì người làm bánh phải thức khuya dậy sớm nhằm làm bánh sau đó mang ra kịp chợ sáng và khi đến tay người thưởng thức là mẻ bánh nóng hổi, mới nguyên.
Suốt mấy chục năm nay, vợ chồng chị Hoa còn làm các loại bánh khác nhau và duy trì điều đặn. Chính vì đó mà hiện tại, giờ rất ít người theo nghề bánh này.
Hiện nay ở Sa Đéc có quầy bánh của vợ chồng chị Hoa là vẫn cố bám trụ với nghề, nguyên liệu tạo màu đều được chị Hoa sử dụng từ cây hoa lá thiên nhiên nên rất an toàn với sức khoẻ người sử dụng.
Hôm nay mình giới thiệu món bánh tằm ngọt lá cẩm do vợ chị Hoa làm hoàn toàn bằng thủ công, từ công đoạn khuấy bột, tạo sợi bánh, đến hấp bánh đều rất kỳ công.
Mỗi ngày vợ chồng anh Sơn và chị Hoa sẽ mang bánh ra chợ Sa Đéc để bán vào khoảng thời gian từ 7 - 10 giờ sáng (mọi người có thể tìm thông tin về chợ Sa Đéc cũng như cách di chuyển đến chợ ở trên google).
► SUBSCRIBE kênh Street Food Thảo Vy để xem video mới nhất tại:    / street food thảo vy  
► Theo dõi Facebook : : https://www.facebook.com/Street-Food-...
#streetfoodThaoVy