Французский шоколадный торт ✿ Насыщенный и вкусный шоколадный торт

▷Французский шоколадный торт
Φ15 cm (6inch)

▷Ингредиенты
‣ Тесто для пирога
20g . . . Мука для торта
36g . . . Какао-порошок
3 яичных желтка
15g . . . Сахар
50g . . . Несоленое сливочное масло
100g . . Темный шоколад (64% какао)
75g . . . Сливки для взбивания
‣ Меренга
3 яичных белка
50g . . . Сахар

▷Время приготовления
Выпекайте на водяной бане при температуре 320°F /160°C в течение 30 минут. Снимите противень с водой и продолжайте выпекать при температуре 320°F /160°C в течение 12-15 минут.

▷Хранение
Перед подачей на стол храните при комнатной температуре в течение ночи или в холодильнике не менее 4 часов.
Французский шоколадный торт будет храниться в холодильнике до 3-4 дней.

－－－－－－－－－－－－－－－－

▷Способ приготовления
1、Смешайте муку для торта и какао-порошок и отложите в сторону.
2、Отделите яичные желтки и яичные белки.
3、Перемешайте яичный желток с сахаром, пока он не станет светло-желтым и слегка пенистым, отложите в сторону.
4、Растопите темный шоколад и несоленое сливочное масло на водяной бане.
5、Смешайте растопленный шоколад со сливками для взбивания и хорошо перемешайте, чтобы получить шоколадный ганаш.
6、Смешайте шоколадный ганаш с желтковой смесью, хорошо перемешайте и отложите в сторону, держите в тепле.
7、В другой миске взбейте яичные белки с сахаром до средней или сильной жесткости.
8、Добавьте 1/3 меренги к шоколадной смеси и перемешайте до однородности.
9、Просейте смесь какао-порошка, аккуратно перемешивая. Затем добавьте 1/3 меренги и аккуратно перемешайте.
10、Добавьте все оставшиеся меренги и сложите их как можно легче.
11、Вылейте тесто ровным слоем в подготовленную форму, поставьте ее на глубокий противень с горячей водой и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 160°C в течение 30 минут. Снимите противень с водой и продолжайте выпекать еще 12-15 минут.
12、Выньте пирожные из духовки и переложите на проволочную решетку. Дайте пирожным полностью остыть на противне.
13、Перед подачей на стол оставьте на ночь при комнатной температуре или охладите не менее чем на 4 часа.

－－－－－－－－－－－－－－－－

🥕 Если вы хотите сделать его в другом размере
15 см (6 inch) → 12 см (4,7 inch)
Ингредиенты х 0,67 раза, время выпечки х 0,8~0,9 раза

15 см (6 inch) → 18 см (7 inch)
Ингредиенты х 1,5 раза, время выпечки х 1,25 раза

15 см (6 inch) → 21 см (8,2 inch)
Ингредиенты х 2 раза, время выпечки х 1,5 раза

－－－－－－－－－－－－－－－－

🍀 Я использую автоматический переводчик, поэтому прошу прощения, если есть ошибки.

❤️ Спасибо за просмотр и поддержку, с нетерпением жду вас в следующем видео ♪

💬 Несанкционированная кража этого видео или 2-е редактирование и повторная загрузка этого видео запрещены.

－－－－－－－－－－－－－－－－

Music provided by 브금대통령
Track : 크리스마스 타운 - • [귀여운 겨울왈츠] 크리스마스 타운 ❄️ | 올해도 산타가 올까??

#Французскийшоколадныйторт