Châteaux de Bordeaux: Château Yquem «жидкое золото» и Château La Tour Blanche

Во всем мире французские вина известны своим исключительным качеством, особенно вина регионов Бордо и Бургундия.

Шато Икем принято называть «жидким золотом».
Самое известное белое десертное вино в мире производится с использованием знаменитой благородной гнили Botrytis cinerea, что придает ему почти бессмертные свойства выдержки.

Шато Ла Тур Бланш, первое Сотерн, внесенное в список марочных вин в 1855 году, также известно использованием сероватой плесени.

Владельцы этих великих поместий открывают нам свои двери и знакомят нас с людьми, чей упорный труд, страсть и терпение способствуют созданию этих выдающихся вин.

Энологи, виноделы, менеджеры виноградников и менеджеры по маркетингу рассказывают нам о качествах, которые выделяют их вино среди французских и мировых вин.

0:00 Знакомство с престижными замками Бордо: раскрытие жидкого золота Шато Икем и сладкой элегантности Шато Ла Тур Бланш

1:11 ! Шато Ла Тур Бланш — старое поместье в регионе Сотерн, известное своими сладкими винами и признанное первым крю в классификации 1855 года.
7:13 🍇 Виноградник Шато Ла Тур Бланш в Сотерне, Бордо, имеет уникальный состав почвы и климат, которые способствуют устойчивости и способности вина к выдержке.
14:38 🍷Процесс изготовления Шато Ла Тур Бланш включает в себя отбор и обработку виноградного сока, его ферментацию в бочках, выдержку в дубовых бочках и купажирование с Совиньон-Мюскадель для создания сложного и качественного вина.
22:42 🍷 Вина Сотерн Château La Tour Blanche и Château d'Yquem высоко ценятся и могут хорошо выдерживаться в течение нескольких десятилетий.
28:27 🍇Икем — престижное поместье в регионе Сотерн-Барсак в Бордо, известное своими исключительными сладкими винами.
36:51 🍇В процессе изготовления вина Сотерн используется определенная пропорция винограда Семильон и Совиньон, при этом Семильон придает структуру, а Совиньон придает свежесть и кислотность.
43:06 🍷Вина Yquem стареют бесконечно и сохраняют свежесть и элегантность, несмотря на возраст.

Режиссер Жак ВИШЕ