Скачать или смотреть 溢れ出す濃厚チーズ胡麻パンの作り方/Cheese Sesame Bread(捏ねない簡単パン/239)

こんにちは、パン職人兼パン研究家の内橋です。

チーズと胡麻の相性は抜群!!
お酒も進むパンですね、これは!!
捏ねない簡単レシピだが、しっとりモチモチで最高よ!!
是非、作ってみてね♪

〜レシピ〜
・春よ恋 150g
・塩 3g
・きび砂糖 7.5g
・赤サフ 1.1g
・黒胡麻 15g
・浄水(ぬるま湯) 112g

〜ベーカーズパーセント〜
・春よ恋 100%
・塩 2%
・きび砂糖 5%
・赤サフ 0.7%
・黒胡麻 10%
・浄水(ぬるま湯) 75%
・合計 192.7%
※レシピ作成時、細かい端数は切っている場合がございます。
　ベーカーズパーセントとは、使用小麦量を100%として表記する製パン比率表です。

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Hello.My name is Takeshi in Japan.
Excellent compatibility between cheese and sesame!
It is bread that alcohol goes on, this is !!
It is a simple recipe that does not knead, but it is the best with moist mochi!
Please make it by all means ♪

~Recipe~
・ Bread flour 150g
・ Salt 3g
・ Cane sugar 7.5g
・ Instant dry yeast 1.1g
・ Black sesame 15g
・ Purified water (warm water) 112g

~Baker's Percent~
・ Bread flour 100%
・ Salt 2%
・ Cane sugar 5%
・ Instant dry yeast 0.7%
・ Black sesame 10%
・ Purified water (warm water) 75%
・ Total 192.7%
At the time of recipe creation, fine fractions may be cut.
Baker's percentage is a bread making ratio table that indicates the amount of wheat used as 100%.

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〜普段使用している食材〜
・春よ恋(強力粉) https://amzn.to/2TTDhdR
・キタノカオリ https://amzn.to/3dD0EP5
・リスドォル(準強力粉) https://amzn.to/2VBsIM9
・特宝笠(薄力粉) https://amzn.to/2FvmIw1
・全粒粉(春よ恋) https://amzn.to/32LNASi
・ライ麦粉 https://amzn.to/2TQCWWB
・カリフォルニアレーズン https://amzn.to/33sUEDO
・無塩発酵バター(450g) https://amzn.to/2SXC2XL
・きび砂糖 https://amzn.to/2FvaDqH
・赤サフ(3g×50袋) https://amzn.to/37Hk6Wz
・生イースト(冷蔵/100g) https://amzn.to/39Pzyl3
・ベーキングパウダー https://amzn.to/2U3XwVh

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〜普段使用している使用機材〜
・キッチンエイド(卓上ミキサー) https://amzn.to/2Tg81FD
・1.5斤型(食パン型) https://amzn.to/2IVYmPH
・石窯ドーム(東芝) https://amzn.to/2tSg3VV
・HIフライパン(アイリスオーヤマ) https://amzn.to/2IcwTcc
・微量測り(タニタ/スケール) https://amzn.to/2Ie1u9a
・DMC-G8(パナソニック) https://amzn.to/2NKcuuj

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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