TORTA MILLEFOGLIE AL CIOCCOLATO 20 porzioni - decorato con glassa di zucchero

Ricetta per Millefoglie al Cioccolato decorato con glassa di zucchero, per 20 porzioni. Tutti i passaggi per realizzare in casa il millefoglie. Un buonissimo dolce alternato da croccanti e friabili stati di pasta sfoglia, con cremosi strati di crema pasticcera. Una volta pronto il millefoglie va tenuto un ora in frigo e mangiato subito. Ricetta per un dolce perfetto come torta di compleanno o per festeggiare un avvenimento importante viste le dimensioni del millefoglie. Puoi cuocere la pasta sfoglia e la crema pasticcera anche il giorno prima se ti farà comodo avvantaggiarti con i tempi ma, cosa molto importante, il millefoglie va assemblato e mangiato il giorno stesso, solo così assaporerai a pieno tutta la sua bontà, poiché con il passare delle ore tenderà ad inumidirsi.
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🛒 lista degli ingredienti

🇮🇹 ingredienti per 20 porzioni
* 4 rotoli di pasta sfoglia rotonda
* 4 cucchiai rasi di zucchero a velo

per la crema al cioccolato
* 1 L di latte
* 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
* la buccia di un limone
* 8 tuorli
* 200 gr di zucchero
* 40 gr di maizena
* 40 gr di farina 00
* 150 gr di cioccolato fondente
* 300 ml di panna

per la glassa
* 250 gr di zucchero a velo
* qualche cucchiaio di acqua
* 30 gr di cioccolato fondente
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🇬🇧 ingredients for 20 servings
* 4 rolls of round puff pastry
* 4 shaved spoons of powdered sugar

for chocolate custard
* 1 L of milk
* vanilla essence
* the peel of 1 lemon
* 8 egg yolks
* 200 gr of sugar
* 40 gr of corn starch
* 40 gr of flour
* 150 gr oh dark chocolate
* 300 ml of whipping cream

for the icing
* 250 gr of powdered sugar
* a few tablespoons of water
* 30 gr of dark chocolate

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