Torta di compleanno millefoglie con scritta/ Birthday cake with decorations Recipe

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Ingredienti per una torta 35x25

-3 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
-60 gr di zucchero semolato (20 gr per ogni sfoglia)

crema pasticcera:
-750 ml di latte
-6 tuorli
-180 gr di zucchero
-60 gr di amido di mais
-2 cucchiaini di estratto di vaniglia


-800 ml di panna fresca
-80 gr di zucchero a velo

crema diplomatica:
-crema pasticcera + 350 gr di panna

Per decorare:
-50 gr di cioccolato fondente
-fragole fresche q.b
-450 gr di panna montata
-40 gr di granella di nocciole

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Ingredients for a cake of 35x25

3 rectangular roll of puff pastry
60 g caster sugar (20 g for each pastry)

to make custard cream you will need:

750 ml milk
6 yolks
180 g sugar
60 g cornstarch
2 teaspoons of vanilla extract

to make whipped cream you will need:

800 ml fresh cream

80 g powdered sugar

diplomat cream:

custard cream + 350 g whipped cream

to decorate you'll need:

50 g dark chocolate

some fresh strawberries

450 g whipped cream

40 g hazelnut grain




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