Скачать или смотреть Recette de la bûche vanille caramel pécan

Salut les amis ! Aujourd'hui je vous propose de réaliser, ensemble, LA recette parfaite en cette fin d'année ! Au programme : une bûche hyper gourmande alliant vanille, caramel et pécan ! Rien qu'à entendre cette association de saveur, on sait déjà que ça annonce du lourd !

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Ingrédients pour un moule à bûche de 25cm de long :

Le crémeux au caramel:
80g de sucre
200g de lait
1 jaune d’œuf
1 cas de maïzena
0.5 feuille de gélatine
70g de beurre

Le brownie:
80g de chocolat noir
40g de beurre
30g de sucre
15g de farine
1 œuf
50g de noix de Pécan

Le praliné pécan:
80g de noix de pécan
50g de sucre
15g d'eau
50g de chocolat au lait

La bavaroise à la vanille:
15cl de lait
1 gousse de vanille
2 jaunes d’œufs
60g de sucre
25cl de crème liquide
2 feuilles de gélatine

Moule à insert : longueur : 25cm, largeur : 3cm, hauteur : 2cm
Moule à brownie : longueur : 25cm, largeur : 4cm, hauteur 1.5cm
Moule à bûche : https://www.googleadservices.com/page...



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TAGS : #pâtisserie #recette #cuisine