Chec de albușuri cu nucă, alune, fructe confiate rețeta de Pâinea Episcopului CC SUB | Savori Urbane

Acest chec din albușuri este de o finețe rară! Checul iese foarte pufos și fraged deși nu conține praf de copt! Are o cantitate impresionantă de unt și este plin de mici surprize delicioase: nuci, alune, migdale sau fistic, bucățele de smochine, curmale, caise uscate, coji confiate de portocală, ciocolată, cireșe glasate etc. Este un desert rafinat care poate sta pe masa de Crăciun sau pe mesele orice alte mese festive (Revelion, aniversări etc).
Puteți alege limba subtitrărilor (RO sau ENG) apăsând pe CC și setări.
Rețeta acestui chec din albușuri este una foarte veche, de peste 300 de ani. Originile par a fi germane (de pe granița cu Franța). Numele lui este „Pâinea Episcopului”, fiind tradus ca atare din germană (Bischofsbrot), franceză (Pain d’évêque) sau maghiară (Püspökkenyér). În Ardeal și Banat acest chec cu albușuri a venit pe filiera austro-ungară. La noi în casă i se zice Pâinea Episcopului iar rețeta o avem de la străbunica mea Buia, din Sibiu. Este o bună idee de utilizare a albușurilor rămase de la cozonaci, maioneze, prăjituri etc!
Checul cu albușuri poate fi copt în forme clasice pentru chec sau cozonac, dar și în forme circulare de guguluf (Guglhupf). Iată cum poți prepara un chec pufos din albușuri!
Rețeta scrisă (publicată din 2018) a fost testată de milioane de cititori: https://savoriurbane.com/chec-din-alb...
Alte rețete de chec: https://savoriurbane.com/tag/chec/
_________________________________________________________________________
Locație filmare: Restaurant Marin & Friends din Arad (  / caleatimisorii30   )
_________________________________________________________________________
Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video!
Urmărește-ne și pe:
Facebook:   / savoriurbane1  
Instagram:   / savori_urbane  
TikTok:   / savoriurbane  
Blog: https://savoriurbane.com/