Скачать или смотреть Podcast Od Kuchni: Rolnictwo regeneratywne i zdrowa żywność. Tomasz Jakiel o Lubuskim Angusowie

Poznajcie Tomasza Jakiela – właściciela rodzinnego gospodarstwa Lubuskie Angusowo, w którym jedzenie zaczyna się od szacunku do ziemi, zwierząt i natury.

Z wykształcenia inżynier telekomunikacji, z wyboru rolnik i hodowca. Tomasz opowiada o drodze, która zaprowadziła go z życia w ciągłym biegu do pracy w rytmie natury – i o decyzjach, które zmieniły nie tylko jego codzienność, ale też sposób myślenia o jedzeniu.

W tym odcinku usłyszysz m.in.:
▪️ jak wygląda prowadzenie gospodarstwa w systemie otwartym,
▪️ czym jest rolnictwo regeneratywne i dlaczego pastwisko może być jednym z najważniejszych ekosystemów,
▪️ dlaczego różnorodność zwierząt ma znaczenie dla zdrowia ziemi i jakości żywności,
▪️ czym jest jedzenie „z historią” i dlaczego zaufanie do produktu zaczyna się u źródła.

To rozmowa o odpowiedzialności, długofalowym myśleniu i o tym, że rolnictwo może być częścią rozwiązania, a nie problemu.
O jedzeniu, które nie jest tylko produktem — ale wyborem.

🎧 Odcinek podcastu Kromet | Od Kuchni dostępny na YouTube i Spotify.