Como Fazer Feijão Tropeiro Mineiro no Disco de Arado - Churrasco

Receita de feijão tropeiro no disco de arado. Como fazer feijão tropeiro mineiro com torresmo e couve. Comida de boteco, tropeirão do Mineirão.

Modo de preparo:
Cozinhe o feijão na panela de pressão por 20 minutos, comece a marcar o tempo, depois que o vapor começar a sair pela válvula da panela. Corte a cebola branca em pedaços menores. Corte a linguiça calabresa em rodelas. Utilizamos a panceta suína em substituição à bisteca, corte a carne em cubos de tamanho médio. Corte o bacon em pedaços pequenos. Retire os talos das folhas de couve, enrole as folhas juntas e fatie. Acrescentamos mais 5 minutos no cozimento do feijão, que ficou 25 minutos na panela de pressão. Filete o alho e pique na faca. Coloque azeite de oliva no disco de arado e coloque a panceta para reduzir. Tempere a panceta com sal e deixe fritar. Retire a panceta e frite a linguiça calabresa e o bacon. Depois que a bacon e a linguiça estiverem fritas, coloque a carne nas extremidades do discos, fora da gordura quente. Refogue a cebola e alho no disco. Coloque o feijão para fritar no disco, por cerca de 6 minutos. Misture os ingredientes, faça correção de sal e coloque azeite de oliva. Acrescente a couve, refogue na lateral do disco e em seguida misture com os outros ingredientes. Coloque a farinha de mandioca e misture os ingredientes. Espalhe a panceta no tropeiro. Frite os ovos e coloque no tropeiro. Deguste o feijão tropeiro.

Ingredientes:
- 500 g de feijão
- azeite de oliva
- 300 g de panceta
- 150 g de linguiça calabresa
- 150 g de bacon
- 01 cebola
- 03 folhas de couve
- 04 dentes de alho
- farinha de mandioca
- ovos fritos
- sal a gosto

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Capítulos:
00:00 - Receitas de Feijão Tropeiro Mineiro
00:39 - Ingredientes do Feijão Tropeiro
01:41 - Como Fazer Feijão Tropeiro
10:07 - Deguste o Feijão Tropeiro com Ovo
11:04 - Receitas no Disco de Arado

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