Скачать или смотреть Receta CONSERVA de ATUN CASERA - METODO 100% SEGURO evita el botulismo

Hay muchas recetas sobre conservas de atún o bonito en aceite o escabeche, y la mayoría son peligrosas de botulismo, porque no hacen bien el tratamiento térmico. Si quieres aprender a elaborar una conserva casera 100% segura de atún/bonito en aceite o escabeche sigue nuestro tutorial paso a paso.

1º Preparación cociendo el pescado:
Hay que cocinarlo en rodajas o trozos grandes, en agua con sal (15-30g de sal por litro de agua), 20 minutos, escurrir bien y secar. Luego rellenar los botes dejando 1 dedo al final de espacio de boca. Rellenar con aceite o escabeche. Tapar y tratamiento térmico en olla a presión 35 minutos para botes de 350 ml. (Puedes añadir especias a tu gusto)

2ºPreparación pescado en crudo:
Llenar los botes de 350cc con el pescado crudo, añadir cuchara pequeña de sal, y rellenar con aceite o escabeche. Tapar y tratamiento térmico en olla a presión 45-50 minutos para botes de 350 cc (Puedes añadir especias a tu gusto)

✅ Aquí te explico más en profundidad el peligro del botulismo en las conservas caseras 👉    • ✅ BOTULISMO y CONSERVAS CASERAS ▶ PELIGRO 💀  
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