Скачать или смотреть COME FARE LE BRIOCHES CON IL TUPPO | CLASSICHE DEL GELATO | RICETTA FACILE E VELOCE

APPUNTAMENTO DI SABATO CON UNA BRIOCHES CLASSICA SOFFICISSIME QUELLA CON IL QUALE SI DEGUSTA IL GELATO O,LA GRANITA... BRIOCHES CON TUPPO

Oggi vi faccio questa meravigliosa ricetta di brioche, le classiche e soffici con il tuppo da gustare principalmente con il gelato ma gustabili anche a colazione o come preferite
Come vedrete la ricetta e facile e lunga il tempo di lievitazione e cottura, adatta a tutti e fattibile da tutti
Ho usato il lievito di birra proprio per facilitare la preparazione e tutti

Il procedimento è il seguente
Far sciogliere in primis il lievito di birra in una planetaria (lo si può fare anche a mano o con un frullatore classico, se non disponete di planetaria) con un po di latte
Fatto questo iniziate ad aggiungere burro e uovo e far mischiare e amalgamare
A questo punto aggiungiamo poco alla volta la farina
Quando avrete aggiunto circa metà farina aggiungete la vaniglia, il pizzico di sale e il latte rimasto... continuate a mescolare ed amalgamare continuando ad aggiungere la farina
Quando il tutto è bello incordato, oleate una ciotola in vetro e mettete l' impasto dentro coprendo con delle pellicola... fate lievitare e raddoppiare di volume
Dopo lievitato lo lavoriamo su un piano da lavoro e stendiamo con le mani per ottenere un rettangolo spesso, in modo da ricavarne da esso 9 brioches
Quindi tagliamo in 9 pezzi l' impasto lasciando 3 piccoli (serviranno per i tuppi)
Ora lavoriamo a uno a uno i pezzi e creiamo una palla, mettiamo su una teglia con carta forno... con i 3 pezzi d' impasto piccoli creiamo e facciamo 9 palline (tuppi)
Ora per ogni brioches facciamo un buco in centro e inseriamo il tuppo... facciamo lievitare per altri 30 minuti circa (fate raddoppiare di volume)
Passati i 30 minuti, sbattiamo l' uovo e passiamolo su ogni brioches creata
Inforniamo a 180 gradi per circa 20 minuti...
Pronte le Brioches con tuppo

Spero vi piaccia e gustiate la ricetta, fatemi sapere nei commenti
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#BriochesMorbide #RicettaBriochesTuppo #BriochesGelato



Ecco cosa occorre
Ingredienti:
500gr farina 0
10gr lievito di birra
100gr zucchero
essenza di vaniglia QB
100gr burro
300ml latte
1 uovo




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