Скачать или смотреть 鶏肉ゴロゴロ♪バンバンジー飯おかずも主食も一皿で大満足／カラダを作るワンパクメシ／Chinese Chicken Rice with Rich Sesame sauce

#男飯 #チキンライス #脇屋友詞
食べ盛りの男子女子におすすめのレシピをご紹介します。タンパク質も炭水化物も野菜も摂れる一品で大満足のバンバンジー飯です。鶏肉を炒めて出たオイルでご飯を炒め、さらに練り胡麻を合わせた水で炊くことで、ご飯だけでもうま味たっぷり。バンバンジーのソースは鶏肉だけでなく、豚しゃぶや温野菜にかけても美味しいです。辣油の量はお好みで調整してみてください。



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バンバンジー飯

《材料》
鶏もも肉 2枚
米 3合
レタス 適宜

《調味料》
■ご飯を炊く分
練り胡麻 大8
※通常に炊く水の分量から大さじ8を減らし、練り胡麻を混ぜ合わせる

塩 少々
胡椒 少々
太白胡麻油 大2

■タレ
練り胡麻 大2
砂糖 大3
酢 大1
醤油 大3
ねぎ（みじん切り） 小2
生姜（みじん切り） 小2
にんにく（みじん切り） 小2
胡麻油 小2
辣油 小2

《作り方》
1. 鶏肉は一口大に切り、塩、胡椒をする。
フライパンに太白胡麻油を熱し、鶏肉の皮目を下にして中火で焼く。
全体に焼き色がついたら一旦取り出す。

2. １のフライパンに米を入れて炒める。
米を炊く水に練り胡麻を入れ全体に混ぜ合わせておく。
米が透き通ってきたら、水を加えて強火にして沸かす。沸騰したら弱めの中火にし、15分炊く。
鶏肉を米の上に並べ、さらに7〜8分炊く。

3. 米を炊いている間にソースを作る。
ボウルに練り胡麻、砂糖、酢、醤油を順番に入れてよく混ぜる。
にんにく、生姜、ネギのみじん切りを加え、仕上げに胡麻油、辣油を合わせる。

4. 炊き上がった米を下から全体に混ぜてから皿に盛り付ける。3のソースをかけ、レタスのせん切りをたっぷりのせて完成！