LE TLITLI ALGERIEN AU POULET -- FOOD IS LOVE

Une des nombreuses recettes traditionnelles Algeriennes, à base de pâtes au blé dur, l'Algerie en compte un grand nombre (tlitli, thrida, chakhchoukha, couscous...) et le Tlitli est un plat très representatif de la culture culinaire Algerienne, de delicieuses pâtes cuites à la vapeur avant d'absorber un delicieux bouillon sans oublier les legumes secs et la viande parfaitement cuite. Bon appetit, et n'oubliez pas de vous abonner, et d'activer la cloche 🔔 pour ne rater aucune recette !

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INGREDIENTS pour 4 à 6 personnes
500gr de tlitli (pâtes)
2 cuisses de poulet
3 oeufs durs
150 à 200gr de pois chiches réhydratés (trempés 12h ds l'eau)
1 oignon
3 gousses d'ail
1 CAS d'huile d'olive
1 CAS d'huile de tournesol
1 CAS de sel
1 piment
1/4 CAC de poivre
1/4 CAC de canelle
1/2 CAC de coriandre
1/2 CAC de gingembre
1/2 CAC de curcuma
1 clou de girofle
1 CAS de sel
1/4 CAC de bicarbonate
1 feuille de laurier
1 CAS de tiges de persil
50cl de bouillon de volaille
1 litre d'eau pour le bouillon
2 fois 10cl d'eau pour les pâtes
10gr de beurre rance (ou doux ou demi-sel)