Il salume calabrese introvabile

Oggi vi porto alla scoperta di un salume molto particolare. Come una specie in via d'estinzione, il sacchetto di Longobucco, è una tipologia di insaccato che viene prodotta in maniera sempre più ridotta e limitata. Ma esistono ancora famiglie e persone che per tradizione, o semplicementte per voglia lo producono ogni anno, come Domenico, il mio macellaio di fiducia...
#salumecalabrese #food #tradizioni

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