Salsiccia Piccante tipo Calabrese

Ciao a tutti oggi preparo la salsiccia piccante stagionata
Un salume molto semplice sia da preparare che da stagionare.
Buona visione.

Ingredienti per 3,500 kg di impasto:
900 gr pancetta di suino
1kg coppa di maiale1,600 kg prosciutto di maiale
98 gr di sale fine
20 gr di peperoncino in polvere
250 gr passata di peperoni
70 gr di polvere di peperone
20 gr di semi di finocchio
Budello per salsiccia
link dell'insaccatrice:

https://s.vevor.com/bfQGU4

Codice sconto:

VV5A

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