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みかんのコンポートー田舎そば川原　恵美子さんの料理帖
まんのう町からの贈り物

今日は冬の果物　みかんのコンポートが簡単にできるレシピをご紹介します。
撮影スタッフも皮むきや白い繊維を一緒に作業させていただきましたが、お子さんやお友達と一緒に作るのも楽しいだろうな〜と感じたお料理でした。
恵美子さんは熱いみかんを平気で剥いておられましたが、スタッフは「熱い熱い」と大騒ぎ（笑
楽しく作っておやつに嬉しいみかんのコンポートぜひ作ってみてください。

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   / @k.emiko2024  


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▼材料
みかん：1kg程度
お水：500cc〜800cc
（みかんがひたひたにつかる程度）
グラニュー糖：150g

▼ポイント
お湯に浸からせて白い繊維を剥くと簡単に剥くことができます。
お水はったお鍋にみかんを並べてます。
紙落とし蓋が今回のお料理のポイント！！！

グラニュー糖、三温糖、上白糖、きび糖でもそれぞれのお気に入りのお味を試してみてください。

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▼田舎そば川原　【定休日：木曜、金曜】
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子

/ iks_kawahara
地図：https://goo.gl/maps/zySHiXbvqtdZTfqx8
#果物のコンポート
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#みかん