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なめ茸の佃煮ー田舎そば川原　恵美子さんの料理帖

なめ茸といえば、スーパーで瓶詰めのものを購入するもの？！？と思っていませんか？
恵美子さんのたくさんのお料理レシピの中から「恵美子さんの整う常備菜」にも掲載している「なめ茸の佃煮」をご紹介＾＾

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 / @k.emiko2024

▼書籍出版　絶賛発売中！
『「田舎そば川原」恵美子さんの整う常備菜』
　KADOKAWA出版
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『「田舎そば川原」恵美子さんの料理帖』
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『ひとつひとつ、たいせつに。』
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▼材料
えのき茸　200g
和風だしの素　小さじ１
醤油 　大さじ2
酢　　小さじ1
水　　大さじ3
みりん大さじ１

▼ポイント
１、みりんは最後に投入して照りを出しましょ〜＾＾
２、水分をしっかり飛ばして煮沸消毒した瓶に詰めると
通常より少し長持ちします。

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▼田舎そば川原　【定休日：木曜、金曜】
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子

/ iks_kawahara
地図：https://goo.gl/maps/zySHiXbvqtdZTfqx8

#えのき茸　#ご飯のお供　＃なめ茸　＃家で作れるなめ茸