คาร์บ (แป้ง) กินเยอะแค่ไหน ถึงกลายเป็นไขมันในร่างกาย?

สวัสดีครับ โค้ชเค Fitterminal.com

เพื่อนๆเคยสงสัยไหมครับว่า คาร์โบไฮเดรตที่ได้จากอาหารที่เรากิน เช่น ข้าว ผลไม้ หรือขนมปังโฮลวีท จะถูกเปลี่ยนไปเป็นไขมันตอนไหน เราควรกินคาร์บเท่าไหร่ร่างกายถึงจะใช้ได้หมด และถ้าเราตัดคาร์บไปเลย มันจะช่วยให้เราลดไขมันได้เร็วขึ้นหรือเปล่า?

ประเด็น คือ Low-carb Diet มีส่วนช่วยให้เราลดน้ำหนักได้เร็วขึ้นจริง แต่ถ้าเราไม่ตัดแป้งไปเลย หรือกินคาร์บน้อยๆ มันก็อาจจะส่งผลเสียต่อสุขภาพ ระบบเผาผลาญพัง ท้องผูก และพอกลับมากินคาร์บอีกครั้ง ก็จะโยโย่ได้ด้วย

ในทางตรงกันข้าม ถ้าเรากินคาร์บเยอะขึ้น มันก็อาจจะทำให้ร่างกายหลั่งฮอร์โมนอินซูลินมากขึ้น ร่างกายบวมน้ำมากขึ้น รู้สึกแน่นตัวอึดอัด และเหมือนจะมีไขมันเพิ่มมากขึ้นด้วย เป็นต้น

วันนี้ ผมโค้ชเค จะพาไปดูว่า ร่างกายเราเปลี่ยนคาร์บเป็นไขมันตอนไหน และจะมีทิปส์ดีๆในการไดเอทมาแนะนำเช่นเคย ตามมาเลยครับ

คาร์บ กินแค่ไหน ถึงกลายเป็นไขมันในร่างกาย?

รู้ไหมครับว่า ร่างกายเราจะเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตที่ได้จากอาหารที่เรากิน ไปเป็นไกลโคเจน (Glycogen) ที่ร่างกายจะนำไปเก็บไว้ที่ตับ และมวลกล้ามเนื้อ

ทีนี้ ตับจะเก็บไกลโคเจนไว้ได้แค่บางส่วน และการเล่นเวทเทรนนิ่งเพื่อมวลกล้ามเนื้อ จะช่วยให้ร่างกายร่างกายเรามี Muscle Mass เพื่อเก็บไกลโคเจนไว้ได้มากขึ้น

ซึ่งนี่คือหนึ่งในเหตุผลที่ เราควรเล่นเวทเทรนนิ่งเพื่อสร้างกล้ามเนื้อเป็นหลัก แล้วเสริมด้วยการออกกำลังกายแบบคาร์ดิโอ

มันเป็นเรื่องปรกติที่เราจะกลัวคาร์บ หรือรู้สึกว่ากินแป้งเข้าไปแล้วอ้วนขึ้น แต่ปัญหาของคนส่วนใหญ่ คือ ชนิดและปริมาณคาร์บที่กินมากกว่า

เพราะคาร์บจากอาหารที่มีคาร์บเชิงเดี่ยวๆสูงๆ เช่น อาหารแปรรูป ขนมปังขาว และชานมไข่มุก จะให้พลังงานสูงและร่างกายมีไกลโคเจนเยอะเกินไป หรือมากเกินกว่าที่กล้ามเนื้อและตับจะเก็บไว้ได้ และไกลโคเจนหรือพลังงานแลอรี่ที่เกินมา ก็จะถูกเก็บสะสมไว้เป็นไขมันในร่างกายเพิ่ม

ยิ่งพอเราไม่มีการเผาผลาญพลังงานที่เกินมาออก ด้วยการเคลื่อนไหวร่างกายมากขึ้น อัตราการสะสมไขมันในร่างกายก็จะมีมากขึ้นเรื่อยๆได้นั่นเอง

อินซูลินจากคาร์บ ทำให้เราอ้วนขึ้นได้เร็วขึ้นจริงไหม?

แน่นอนว่า การกินคาร์บมากขึ้น อาจจะทำให้ฮอร์โมนอินซูลินหลั่งออกมากขึ้นขึ้น หรือมี Insulin Spike ได้

ซึ่งมันก็อาจจะทำให้พลังงานแคลอรี่ ถูกนำไปเก็บไว้เป็นไขมัน และน้ำตาลจากคาร์บ ยังอาจจะทำให้ระบบ Metabolism ไม่ทำงาน และการเผาผลาญไขมันหยุดไปอีกด้วย

แต่คาร์บและอินซูลินไม่ได้ทำให้เราอ้วน หรือปริมาณคาร์บและระดับอินซูลินที่เหมาะสม จะช่วยให้เราสุขภาพแข็งแรง และลดไขมันได้เร็วขึ้นมากกว่า

เพื่อให้เราเห็นภาพชัดขึ้น สิ่งที่ควรเกิดขึ้น คือ เวลาที่เรากินคาร์บเข้าไป ตับเราจะเปลี่ยนคาร์บเป็นน้ำตาลกลูโคส และตับอ่อนจะสร้างอินซูลินออกมา เพื่อลำเลียงน้ำตาลกลูโคสไปยังส่วนต่างๆของร่างกาย เช่น มวลกล้ามเนื้อ เพื่อใช้เป็นพลังงาน

แต่สาเหตุที่เราอ้วนขึ้น หรือเสี่ยงที่จะเป็นเบาหวานนั้น จะเกิดจากตับอ่อนไม่สามารถผลิตอินซูลินได้ไม่เหมือนเดิม หรือตับอ่อนหลั่งฮอร์โมนอินซูลินออกมาได้ แต่ร่างกายเราดื้อต่ออินซูลิน หรือ มี Insulin Resistance

อ่านบทความเต็ม: https://bit.ly/3AbvDyz
===============================
ถ้าเพื่อนๆมีเป้าหมายอยากลดน้ำหนัก ลดไขมัน อยากมีหุ่นในฝัน ให้ตัวเองภูมิใจสักครั้งในชีวิต แอดไลน์ที่ลิ้งค์ด้านล่าง แล้วมาปรึกษาก่อนได้ FREE ครับ
===============================
| Follow Us | ช่องทางการอัพเดทข้อมูลข่าวสาร |
Fitterminal LINE: @fitterminal หรือคลิก https://lin.ee/Txxw3zR
Fitterminal Facebook: http://bit.ly/2GeJebZ
Fitterminal Instagram: http://bit.ly/2Zh5KtG
Fitterminal Website: http://bit.ly/2GKOWDa

#ลดน้ำหนัก #ลดไขมัน #ifลดน้ำหนัก