Wir feiern den Tag des Knoblauchs mit einem perfekten Knoblauch Confit.

Confierter Knoblauch

Zutaten:
5-6 Knollen Knoblauch
3 Zweige Thymian
3 Zweige Rosmarin
6-10 getrocknete Chillis
1 TL grobes Meersalz
Olivenöl

1. Knoblauch schälen und in eine feuerfeste Schale geben.
2. Kräuter waschen, trocken schleudern und zum Knoblauch geben.
3. Salz und Chillis ebenfalls dazugeben und mit Olivenöl auffüllen,
bis der Knoblauch bedeckt ist.
4. Bei 200° Grad in den Ofen geben, bis der Knoblauch gegart ist und eine schöne Farbe angenommen hat.

Das Knoblauch-Confit hält sich im Kühlschrank mehrere Wochen.


Hallo, hier sind Daphne und Frau Meyer. Wir sind beide Oberfränkinnen (was man mal mehr, mal weniger deutlich hören kann), doch während es mich in die Ferne gezogen hat und ich heute in Hannover lebe, hat Frau Meyer in der Heimat die Stellung gehalten.
Ich liebe meinen Garten, baue sehr viel Obst, Gemüse, Salat, Beeren und Kräuter an und meine Freundin Frau Meyer hat sich der gesunden Ernährung verschrieben. Dabei stehen für uns beide natürlich Qualität und Geschmack immer an erster Stelle.
Wir sind seit über 30 Jahren befreundet, kennen einander ziemlich gut und uns verbinden viele private Leidenschaften: Wir essen gerne, wir kochen gerne und ich bin wahnsinnig gerne im Garten. Bei diesem gemeinsamen Projekt geht es weder um meine Arbeit auf der Bühne, noch um das Designbüro von meiner Freundin Frau Meyer, sondern um unsere privaten Leidenschaften. Ich erzähle euch was aus dem Garten und Frau Meyer kocht anschließend für Euch und dabei unterhalten wir uns, wie das halt Freundinnen machen, die sich seit über 30 Jahren kennen. Wenn ihr uns gerne dabei Gesellschaft leisten wollt, seid Ihr herzlich willkommen.