Singgang Daging Kelantan .

Assalammualaikum dan hi semua,

Singgang Daging merupakan sajian tradisi lagi popular daripada Kelantan. Memandangkan ramai daripada kita mempunyai daging korban di rumah, apa kata kita masak juadah yang satu ini.

Daging yang direbus dan dimasak bersama bahan-bahan yang serba ringkas sahaja namun kombinasi rasanya yang masam, masin dan sedikit pedas menjadikan hidangan ini sangat enak sekali. Bagi menghsailkan rasa yang lebih sedap, Kak Yan tambahkan tulang daging sekali untuk juadah ini.


Bahan-bahan
• 500 gram daging (dipotong kecil)
• 300 gram tulang daging
• 4ulas bawang merah (dimayang)
• 5 ulas bawang putih (dimayang)
• 6 keping cili kering (dihiris kecil)
• 1 inci halia
• 1 inci lengkuas (ketuk)
• 2 sudu besar biji ketumbar (tumbuk kasar)
• 2 sudu besar budu
• 3-4 keping asam keping
• Garam dan gula secukup rasa
• Air secukupnya


Singgang Daging is a traditional and popular dish from Kelantan. Given that many of us have korban meat at home, why not cook this delightful dish?

The beef is boiled and cooked with simple ingredients, but the combination of sour, salty, and slightly spicy flavours makes this dish very delicious. To enhance the taste, I also add beef bones to this dish.

Ingredients:

• 500 grams of beef (cut into small pieces)
• 300 grams of beef bones
• 4 shallots (sliced)
• 5 cloves of garlic (sliced)
• 6 pieces of dried chili (sliced)
• 1 inch of ginger
• 1 inch of galangal (crushed)
• 2 tablespoons of coriander seeds (coarsely pounded)
• 2 tablespoons of fermented fish sauce (budu)
• 3-4 pieces of tamarind slices
• Salt and sugar to taste
• Sufficient water

Nak beli kuali, Klik link disini -http://www.aurasiaglobal.com/

Selamat Mencuba!

Teruskan tengok video ini sampai habis dan jangan lupa subscribe.
Jangan lupa juga untuk follow Kak Yan di platforms berikut:

Instagram:  / ​​  
Facebook:  / ​​  
Blogspot: https://azianhasan.com/

#singgangdaging #singgangdagingkelantan #kakyan #dagingkurban #food #foodie