Скачать или смотреть PAN NAAN VEGANO | Living Like A Panda

Te traemos una receta de pan que no necesita horno. Que sí que sí, has oído bien, se hacen #sinhorno .Este #pan naan #vegano se hace en la sartén y está riquísimo, esponjoso y casi que se come solo. Toma nota y apunta todos los truquitos para que te salga igual de rico. Nosotras lo acompañamos con hummus y ¡uf! ¡qué maravilla!

INGREDIENTES:

100 ml de agua templada (ni caliente ni fría)
2 cditas de azúcar integral de caña
7 g de levadura seca de panadería (¡NO es la química!)
360 g de harina de trigo
1 cdita de sal
1/4 cdita de bicarbonato sódico
45 ml de AOVE
160 g de yogur de soja (SIN AZÚCAR)

· Empezamos mezclando en un recipiente grande el agua templada, el azúcar y la levadura seca. Mezclamos con unas varillas y dejamos que leve durante 10 minutos.
· En otro recipiente grande tamizamos la harina, la sal y el bicarbonato. Mezclamos bien y reservamos.
· Veremos como la levadura se habrá activado y levado porque se crean como burbujitas. En este mismo recipiente vamos a añadir el resto de ingredientes: el yogur de soja y el aceite. Mezclamos con unas varillas.
· Esta mezcla la vertemos removiendo poco a poco sobre la mezcla de harina.
· Cuando ya no podamos mezclar con las varillas porque se hace imposible, empezamos a mezclar y amasar con las manos.
· Hacemos una bola con la masa y la pasamos a una superficie plana y lisa que esté enharinada. Si ves que se te pega a las manos ve añadiendo un poco de harina poco a poco.
· Amasa hasta que no haya grumos ni se te pegue a las manos.
· Hacemos una bola y nos ponemos un poco de AOVE en las manos para cubrir la masa.
· La metemos en el bowl de nuevo, cubrimos con un paño y dejamos a temperatura ambiente durante 1 o 2 horas, hasta que veas que duplica su tamaño.
· Una vez pase el tiempo vamos a pasar la masa a una superficie plana enharinada.
· La cortamos con un cuchillo en 8 partes iguales, y cada una de ellas las vamos a amasar. Para amasarlas hacemos dobleces desde fuera hacia adentro (fíjate en el vídeo). De esta manera nos queda una cara bien lisa.
· Hacemos una bola con cada pedazo y reservamos en un recipiente. Las colocamos separadas porque las vamos a dejar reposando 30 minutos más para que crezcan un poquito.
· Cada bola vamos a estirarla con nuestras manos. También puedes utilizar un rodillo, pero a nosotras nos gusta hacerlo así. Estiramos a lo largo.
· Calentamos una sartén antiadherente a fuego medio-alto y ponemos dos de los panes.
· Tardan en hacerse unos 2 minutos. A medida que pasa el tiempo verás como se van hinchando un poco.
· Cuando veas que está doradita una cara, le das la vuelta con una espátula y seguimos cocinando hasta que se dore la otra parte.
· Para conservarlos cúbrelos con un paño y guárdalos en un recipiente hermético, así mantendrán su esponjosidad y no se secan tan rápido.
· Nosotras nos los comemos acompañados de hummus. Te dejamos aquí nuestra receta de humus:    • 4 SNACKS VEGANOS (RÁPIDO y SENCILLO) | Liv...  
· Además, a cada pan, por encima le echamos un poco de AOVE, picamos un poco de cilantro y una pizca de sal. ¡Está riquísimo!

¡Esperamos que te haya gustado!
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