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Ingredientes

Bizcochuelo húmedo

120 gramos de manteca pomada
300 gramos azúcar impalpable o común
esencia de vainilla
opcional ralladura de naranja
2 huevos
200 gramos harina 0000
60 gramos cacao amargo
1 cucharadita de bicarbonato de amonio
245 cm3 de leche 


Realizar un cremado con la manteca y el azúcar impalpable 
Agregar los huevos, luego intecalamos los secos y la leche 
Horneamos a 180 grados por 25 minutos en un molde previamente enmantecado y enharinado



Para la ganache

Crema 400
Chocolate cobertura semiamargo 400
Dulce de leche c/n hasta lograr textura



Armado
Desmoldar los discos. 
Colocar el primer disco en la base.
Rellenar con una capa de ganache dulce, opcional mojar el bizcocho con almibar de café. 
Coloca el segundo disco encima y otra capa de relleno.
Colocar el último disco dado vuelta.
Decorar.