[ENG SUB] The best summer dessert Cookie Choux / 여름 디저트로 딱인 쿠키슈 | Unni's Oven 언니쓰오븐

Cookie choux with diplomat cream / 바닐라 크림 넣은 쿠키슈 (9 pieces / 9개분량)
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안녕하세요 언니쓰오븐입니다 😊
이번에는 여름에 먹기 딱 좋은 쿠키슈를 만들어봤습니다.
바닐라빈 페이스트를 많이 넣어서 먹을때마다 크림에서 진한 바닐라향이 퍼지는 아주 맛있는 슈입니다.
영상 재밌게 봐주시고 즐거운 베이킹하세요 😊

This time, I made cookie choux which is a perfect dessert in summer.
I've used a lot of vanilla bean paste, so the taste is very deep vanilla flavor.
Please enjoy the video 😊

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✔Ingredients:
Cookie dough
Butter 40g
Suger 45g
All-purpose flour 50g

Choux pastry
Water 125g
Butter 50g
Salt 2g
All-purpose flour 75g
Egg 135g (± depends on the dough texture)

Diplomat Cream (Custard cream + Whipping cream)
Milk 375g
Egg yolk 75g
Sugar 75g
Starch 30g
All-purpose flour 23g
Vanilla bean paste 1.5Tbs
Whipped cream (fresh cream 270g +sugar 30g)

✔재료:
쿠키반죽
버터 40g
설탕 45g
중력분 50g

슈반죽
물 125g
버터 50g
소금 2g
중력분 75g
계란 135g (± 계란은 반죽 질감에 따라 가감해주세요)

디플로마 크림 (커스터드 크림 + 휘핑크림)
우유 375g
노른자 75g
설탕 75g
전분 30g
중력분 23g
바닐라빈 페이스트 1.5Tbs
휘핑크림 (생크림 270g +설탕 30g)

🎈Song : Rose (Prod. by Lukrembo)

사용한 오븐은 스메그 오븐입니다.
The oven that I used is SMEG oven.

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