Скачать или смотреть ครีมฮอร์น (🐚 ขนมปังก้นหอย) | Cream Horn Bread

[มีคำบรรยาย]
🙏 สวัสดีค่ะ วันนี้พี่ส้มจะมาแนะนำวิธีทำครีมฮอร์น (Cream Horn) หรือว่า ขนมปังก้นหอย ให้พี่ๆ น้องๆ ได้ลองทำกันนะคะ สูตรครีมฮอร์นนี้รสอร่อยกำลังดีค่ะ พร้อมแล้วเราไปดูกันเลยค่ะ

🐚 ส่วนผสม
แป้งขนมปัง 400 กรัม
แป้งเค้ก 100 กรัม
น้ำตาลทราย 80 กรัม
นมสด 250 กรัม
ไข่ไก่เบอร์2 1 ฟอง
นมผง 20 กรัม
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
เนยสด 80 กรัม

🐚 วิธีทำ
0:00 เริ่มต้น
0:11 แนะนำส่วนผสม
0:28 แนะนำกรวย
1:47 เช็คแป้งด้วยการขึงฟิล์ม
2:16 แบ่งแป้ง 35 กรัม
2:42 พักแป้งให้คลายตัว 10 นาที
2:52 รีดแป้งเป็นเส้นยาว 45 ซม.
3:21 พันกรวยและจัดทรงขนมปัง
3:50 พักแป้ง 1 - 1.5 ชม.
4:07 อบ 160C 15 นาที
4:32 อบเสร็จทาด้วยเนยสด หรือ นมข้นจืด
4:46 ขั้นตอนทำไส้ครีมฮอร์น
5:56 เตรียมบีบไส้นมสดและมอคค่า
6:24 ตกแต่งหน้าครีมฮอร์น
6:34 แนะนำกล่อง E58/ถุงแก้ว

🌸 หมายเหตุ:
ในคลิปอบไฟ 160 องศาเซลเซียส ไฟบน - ล่าง 15-18 นาที
คลิปเต็มวิธีการตีวิปปิ้งครีมอีโควิป |    • 🧁 วิธีตีวิปปิ้งครีม อีโควิป (Eco Whip)  
วิปปิ้งครีมรสมอคค่าสามารถทำได้โดย นำอีโค่วิปที่ตีฟูแล้ว 200 กรัม ผสมกับน้ำกาแฟ(กาแฟ 1 ชต.ผสมน้ำร้อน 10 กรัมคนให้ละลาย พักให้อุ่น)
ตัดแป้ง 35-50 กรัม ขึ้นอยู่กับกรวยที่เราเลือกใช้ (พิกัดกรวย https://s.shopee.co.th/702iTy0LIz)
ในคลิปใส่กล่อง E-58 (https://s.shopee.co.th/8fAwSrTJ9U) หรือใส่ถุงแก้วขนาด 5x10 นิ้ว
ขนมเก็บในตู้เย็น 5 วัน นอกตู้เย็นไม่เกิน 1 วัน

🙏 รบกวนฝากกดติดตาม (Subscribe) กดกระดิ่งแจ้งเตือน 🔔 ทางลิงค์นี้ด้วยนะคะ
https://youtube.com/zomzaahome?sub_co...

💕 ขอบคุณสำหรับการติดตามชม ขอให้สนุกกับการทำครีมฮอร์น หรือ ขนมปังก้นหอย นะคะ

บ้านส้มซ่าเบเกอรี่
https://www.zomzaa.com/blog/cream-hor...
ปรับปรุงล่าสุด 11 มี.ค. 2567