【進擊的台灣 預告】 金山老街百年卜肉店 祖傳老台菜 再現阿嬤古早味

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百年手藝編:道地卜肉,Q彈紅燒豬肝 金山傳承四代必吃名店!
【進擊的台灣】 金山老街百年卜肉店 祖傳老台菜 再現阿嬤古早味
請鎖定本週日晚間八點 57頻道 東森財經台 進擊的台灣

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到新北市的金山老街,不是只有鴨肉有名,還有一家有近百年手藝的卜肉店,第三代老闆朱慈洲,承襲北投萬華老一輩總鋪師的風味,做出來的卜肉跟宜蘭味道完全不同,部位選用腰內肉先醃漬,再裹上四種粉特調的麵衣,口感更為酥脆,內層甜香誘人很是涮嘴,再配上店家特製的梅子醬,美味度更升級,還有Q彈軟嫩,堅持一鍋只炒一份的紅燒豬肝,以及湯濃味美的鯊魚芋香米粉鍋,每一道都是最道地的必點美味。

採訪記者:許容嘉 尹德鈺

【朱家卜肉】金山老街美食|金山餐廳|金山小吃|金山特色餐廳|金山特色小吃 在地特色
地址:208新北市金山區金包里街49號
營業時間:週日至週二11:00-18:00 週三公休
電話:02-2408-2407

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