Une burrata made in Nice

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Secrets de fabrication de la première burrata fabriquée à La Trinité à l'initiative de Fabio Merra, chef de Vino & Cucina (Nice), et démo en live de la terrasse de l'AC Marriott, toujours à Nice, lors de la présentation du guide Costa Azzurra 2015.. Isabelle Auzias, complément du n°803 de Tribune-Bulletin Côte d'Azur - www.tribuca.fr

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