Скачать или смотреть أوزي ، الأوزي ، محشي أوزي بالبف باستري بطريقة ( فهد الشعيبي ، كلن بتوقيته )

#فهد_الشعيبي #كلن_بتوقيته

المقادير :
رز
لحم مفروم
بصل مفروم ناعم
ثوم مفروم ناعم
بازاليا ، بازلا
زيت زيتون أو سمنه أو زبدة
عجينة بف باستري
صنوبر
البهارات : ( قرفة مطحونة ، ملح ، فلفل أسود ، بهار مشكل ، كمون ، شبت ، ليمون أسود )

الطريقة :
نحمس اللحم بدون أي إضافات لين يتغير لونه وتنزل مويته ، نتخلص من الموية والدهن اللي طلع من اللحم وبعدها نضيف البصل ونحمسه شوية لما يذبل ونضيف الثوم ونقلبه شوي ونضيف البهارات كاملة ونقلبها شوي ونضيف البازالايا ونقلبها كويس ونضيف الصنوبر وننتبه عليه لانه حساس وبسرعة يقلب لونه ويحترق نقلبه قلبتين ونضيف له الرز ونضيف زيت الزيتون ونقلبه بخفيييف عشان ما يتكسر الرز بعدها نضيف له موية ونوزنها كننا نسوي رز عادي ونغطية ونخليه لما يستوي .
إذا استوى الرز نخليه لين يبرد ونبدأ نفرد عجينة البف باستري ونخليها على شكل مربعات ، نجيب بادية أو طاسة وحط العجينة فوقها ونبدأ نعبيها بالخلطة لما تمتلي ونقفلها كويس ونقلبها ونصفها في الصينية وندهنها بشوية زبدة ونزينها بشوية صنوبر أو فستق وندخلها الفرن على حرارة ٤٠٠ من تحت فقط ونراقبها أول ما تستوي نطلعها ونقدمها وبالعاااافية 🌹🌹🌹

#طبخ #طبخات #طبخاتي #مطبخ #طبخي #طباخي #فهد_الشعيبي #كلن_بتوقيته #مميز #لذيذ #شغل_عدل #ترتيب