Скачать или смотреть 【野菜と塩だけ】かぼちゃポタージュの作り方 -vegan pumpkin soup-

【動物性 乳製品 不使用】濃厚なスープの作り方です
ご家庭で作れる「かぼちゃの皮」まで使うレシピです
vegetable dishes only use salt

耕作イタリアン E-Flat (イーフラット)
卵と乳製品を使わない 野菜が主役のイタリアン
【ミシュラン 2021】グリーンスター


■【chapter】
0:00 野菜の切り方
3:57 加熱調理
5:45 盛り付け／レシピ
6:41 調理のポイント

■【YouTubeチャンネル】
卵 乳製品 小麦粉を使わない 身体に優しいレシピ
   / @e-flat2015  

■【profile】
藤原 祐哉 (Yuya Fujiwara)
耕作イタリアン E-Flat owner-chef
1986/09/06

■【career】
・「ミシュラン 2021」グリーンスター
・「RED U-35」シルバーエッグ
・「OIC 2019」特別賞

■レシピ紹介
藤原 祐哉 @chef_yuya
https://www.instagram.com/chef_yuya/?...

■健康的な食事／調味料の選び方
https://ameblo.jp/hito-rhythm96/

■レストラン
耕作イタリアン E-Flat (イーフラット)
http://e-flat-okayama.com/

@e_flat.akaiwa
https://www.instagram.com/e_flat.akai...

E-Flat since 2015
Italian and Vegan sustainable restaurant
・Michelin guide 2021 Green star
・RED U-35 Silver medal
・OIC 2019 Special award
Italian Vegan Dairy-free Gluten-free


■【かぼちゃのポタージュ】分量
かぼちゃ　800g
玉ねぎ　500g
ニンニク　20g

オリーブオイル　100g
塩　15～20g

かぼちゃの皮
150度のオーブンで10分程度

■【pumpkin potage】Recipe
pumpkin　800g
onion　500g
garlic　20g

olive oil　100g
salt　15～20g

pumpkin skin
It is 10minutes at 150degrees

#かぼちゃ
#ポタージュ
#スープ