วาฟเฟิลเบลเยี่ยมไส้มันม่วง วิธีทำแป้งวาฟเฟิล ไส้มันม่วง ไส้มันเทศ Thai Style Belgian Waffle

วาฟเฟิลเบลเยียมสูตรนี้เป็นสูตรแป้งกรอบนอกนุ่มในพร้อมวิธีทำไส้มันเทศนมเนยมีความอร่อยแบบไทยๆ วัตถุดิบหาได้ง่ายและทำง่ายๆที่บ้านกันค่ะ

ส่วนผสมแป้งวาฟเฟิล
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม
นมสด 100 มล.
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำตาล 60 กรัม
ยีสต์ 1/4 ช้อนชา
กลิ่นวานิลานมเนย 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1/2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมไส้มันเทศนมเนย
มันเทศนึ่งสุก 250 กรัม
น้ำตาล 30 กรัม
เนยเค็ม 20 กรัม
นมสด 50 มล.

วิธีทำแป้งวาฟเฟิลเบลเยี่ยม
นำส่วนผสมทุกอย่างรวมกันในชามผสมยกเว้นแป้งสาลีเอนกประสงค์ ก็จะมีนมสดไข่ไก่น้ำตาลเกลือยีสต์ จากนั้นคนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีโดยใช้ตะกร้อมือเมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้วร่อนแป้งสาลีเอนกประสงค์ลงไปในส่วนผสมของของเหลวจากนั้นใช้ไม้พายคนส่วนผสมให้เข้ากันดี เติมน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ติดมือและภาชนะจากนั้นนวดด้วยมือให้เข้ากันเล็กน้อยพักแป้งไว้อย่างน้อยสามถึง 6 ชั่วโมงหรือทั้งคืน พอครบเวลานำมาแบ่งแป้งให้ได้ขนาดตามต้องการจากนั้นนำไปห่อไส้ขนมได้เลยค่ะ

วิธีทำไส้มันเทศนมเนย
นำมันเทศที่นึ่งสุกจนนิ่มมาบดให้ละเอียดจากนั้นเติมน้ำตาลและเนยเค็มคนผสมทุกอย่างให้เข้ากันเติมนมสดจนมีความเหนียวข้นและนิ่มตามต้องการเสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะไส้มันเทศนมเนย
#วาฟเฟิลเบลเยี่ยม #Belgium Waffles