파트슈크레(pate sucree) 만들기/타르트지,버터쿠키,숫자케이크에 모두 쓸 수 있는 바삭바삭한 만능 버터반죽

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Описание к видео 파트슈크레(pate sucree) 만들기/타르트지,버터쿠키,숫자케이크에 모두 쓸 수 있는 바삭바삭한 만능 버터반죽

안녕하세요~ 단미의 주방입니다 ^^
원래 오늘에 예정은 청포도 타르트였는데요.. sd카드 문제로 영상이 날라가서 ㅠㅠ 청포도 타르트는 목요일에 업로드할 예정입니다!
그래서 오늘은 제가 자주 쓰는 반죽인 파트슈크레를 가져왔어요~
바삭바삭한 식감을 좋아해서 주로 사용하는 반죽인데요 정말 간단하고 빠르게 만들 수 있는 반죽이에요!
타르트지, 숫자케이크, 버터쿠키, 등등 여러가지에 사용할 수 있는 만능 반죽 ! 같이 가볼까요~
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▶재료소개
박력분 220g
슈가파우더 90g
아몬드가루 30g
무염버터 128g

소금2g
바닐라오일 2g
노른자 18g
우유 30g

※녹차와 초코 반죽을 하시고 싶으실 경우엔
같은 레시피에 녹차 8g/ 코코아가루 10g만 추가하시면 되요 !

※버터는 사용직전 냉장고에서 꺼내 단단한 상태로 사용해주세요

※파트 슈크레는 만든 후 냉장고에서 하루 정도 휴지 후 사용하시는것이 더 바삭바삭한 식감을 만들 수 있습니다!

※냉장보관 7일 , 냉동보관 1달정도 사용가능합니다

※반죽은 최대한 적게 치대서 사용하시는게 바삭한 식감을 살리기 좋아요 ! 나눠서 랩핑해 보관해 주세요

※영상 레시피는 숫자케이크의 숫자 4개, 타르트지 21cm원형 2개정도 만들수 있는 분량이에요

#파트슈크레#만능반죽#타르트지