또 만들줄은 몰랐다 두바이초콜릿 베이킹 2탄🍫 | 두바이 픽스 초콜릿 티그레, 베이글, 갸또쇼콜라 | 역대급 카다이프 양 좀 보고가세요🙌

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안녕하세요 빵비우스입니다:)

이번 영상은 6월에 올린 1탄에이어! 3가지 종류로 들고온 두바이초콜릿 베이킹 2탄입니다💚
티그레, 베이글, 갸또쇼콜라를 딱 두바이초콜릿 스타일로 바꿔서 해보았어요 ㅎㅎ

정말 보시면 아시겠지만 카다이프양 장난 없게 들어갑니다 심지어 피스타치오페이스트 제가 수제로 만든거에요^^
살짝 꾸덕하지만 많이 넣어서 촉촉쓰하고 카다이프는 200도에 20분정도 오븐에 구워주니 더 편해요👍
후라이팬에 하면 쉴새없이 뒤적거려야해서 팔이 아프잖아요 ㅠㅠ 오븐에 구우면 한 6~7분에 한번씩 살짝 섞섞해주면 잘 구워져요

요즘도 카다이프 품절대란과 피스타치오 가격폭등으로 3탄.. 할수있을까요 ?

오늘 영상 시청해주셔서 감사합니다

구독&좋아요 한번씩 부탁드립니다♥



레시피 출처
-갸또쇼콜라: 오븐을데워요님(   • [Eng Sub] 최애 초코케이크 이건 꼭 드세요! 라즈베리 갸또 ...  )
-베이글: 제니베이킹님
-티그레: 자도르님(   • Sub) 바삭을 넘어 콰작! 너무 맛있는 네가지 맛 티그레 (오리지...  )


일부 변형했음을 알려드립니다.


[카다이프 필링]
카다이프 270g
버터 50g
피스타치오페이스트 200g
화이트커버춰초콜릿 200g


[갸또쇼콜라]
●갸또시트
다크 초콜릿 120g
생크림 75g
무염버터 60g
노른자 3개
설탕a 45g
흰자 3개
설탕b 60g
설탕 105g
박력분 20g
코코아 파우더 20g
1. 데운생크림에 초콜릿을 녹여 완전히 섞어줍니다 (미지근하게 유지)
2. 노른자를 풀어주고 설탕a를 넣어 뽀얗게 될때까지 섞어줍니다
3. 가루류 체쳐넣고 잘 섞어줍니다
4. 만들어둔 1번을 넣고 잘 섞어줍니다

●피스타치오가나슈
생크림 25g
화이트 초콜릿 50g
피스타치오 페이스트 15g
1. 데운생크림에 화이트초콜릿을 넣고 완전히 섞어줍니다
2. 피스타치오페이스트를 넣고 섞어줍니다

●속재료
카다이프필링 80g

●데코크림
생크림 300g
피스타치오페이스트 30g
설탕 10g
1. 모든재료를 넣고 단단히 휘핑합니다
2. 짤주머니에 넣어줍니다

●데코
다크코팅초콜릿
카다이프+피스타치오페이스트 젤 작은스쿱으로 한덩어리씩
피스타치오분태


[초코베이글]
●빵반죽
강력분 436g
코코아파우더 30g
물 263g
설탕 17g
소금 7g
드라이이스트 5g
꿀 13g
올리브유 40g
초코칩 50g

●속재료
카다이프필링 각 55~60g씩

●데코
다크코팅초콜릿
피스타치오분태


[티그레]
●반죽
버터 93g
흰자 85g
슈가파우더 61g
물엿 10g
소금 1g
중력분 35g
아몬드가루 37g

●속재료
카다이프필링 각 23~25g씩

●데코
다크코팅초콜릿
초코펜
피스타치오분태





Oneul -    • 찰칵! (Instant Camera)| 귀여운음악, 브이로그음악, ...  
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1:21 갸또쇼콜라
6:23 초코베이글
10:24 티그레
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