โดนัทจิ๋วแฟนซีแป้งนุ่ม ไม่ใช้เครื่องตี วิธีตกแต่งเป็นยูนิคอร์นและสายรุ้ง พร้อมคำนวณต้นทุน|ป้าหนึ่ง

โดนัทจิ๋วสูตรแป้งนุ่ม ละลายในปาก พร้อมวิธีตกแต่งต่อยอดทำเป็นโดนัทจิ๋วแฟนซีน่ารัก ๆ

แป้งโดนัทสูตรนี้ทำง่าย ไม่มีเครื่องตีก็ทำได้ ทำกิน ทำขาย หรือทำเป็นกิจกรรมในครอบครัวช่วงปิดเทอมนี้ก็เริ่ด!

ตัวแป้งโดนัทจะกินเปล่า ๆ ก็อร่อย ยิ่งกินตอนร้อน ๆ อบเสร็จใหม่ ๆ ผิวด้านนอกจะกรอบ ด้านในจะนุ่ม ถ้าตั้งทิ้งไว้จะนุ่มทั้งชิ้น อร่อยแบบสุด ๆ ระวังจะหมดถาดไม่รู้ตัว!!

โดนัทจิ๋วทั้งนุ่ม ทั้งอร่อยได้ขนาดนี้เพราะป้าเลือกใช้แป้งสาลียูเอฟเอ็ม ตราบัวแดงซึ่งเป็นแป้งชนิดพิเศษ มีปริมาณโปรตีนต่ำ โม่จากจากข้าวสาลีที่มีคุณภาพสูงด้วยกรรมวิธีพิเศษ

แป้งบัวแดงนอกจะใช้ทำโดนัทจิ๋วได้แล้วยังนิยมเอามาทำซาลาเปา หรือปุยฝ้ายเพราะต้องการความฟูเบาของเนื้อขนม หรือใช้ผสมกับแป้งขนมปัง เพื่อให้ขนมปังนุ่มขึ้นก็ยังได้ ลองไปหาซื้อแป้งบัวแดงมาใช้ดูนะคะ!
-------------------------------------
สูตรโดนัทจิ๋วแฟนซี (50 - 65 ชิ้น แล้วแต่ขนาดเครื่องทำโดนัทที่ใช้)
แป้งสาลียูเอฟเอ็ม ตราบัวแดง 290 กรัม
น้ำมันพืช 200 กรัม
น้ำตาลทราย 160 กรัม
ผงฟู 12 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
นมสด 120 ml
น้ำ 120 ml
ไข่ไก่ 2 ฟอง (เบอร์ 2)
กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา
-------------------------------------
สารบัญ
0:15 การผสมแป้ง
2:23 การหยอดลงเครื่องทำโดนัท
3:05 การนำโดนัทออกจากพิมพ์
3:59 ความต่างของหลุมเครื่องทำโดนัทแต่ละรุ่นมีผลยังไงบ้าง
5:52 ผิวของโดนัทสีไม่สม่ำเสมอเพราะอะไร
6:10 การทำของตกแต่งต่าง ๆ
8:21 การเตรียมโค้ทติ้ง
9:05 การเคลือบโค้ทติ้ง
9:26 การตกแต่งโดนัท
10:29 ทำแล้วเก็บได้นานมั้ย
10:46 ต้นทุนวัตถุดิบ