노바시새우튀김/새우튀김 Fried shrimp

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튀김용새우(노바시새우30미)로 새우튀김 바삭하게 만들어 보았어요
껍질 벗겨서 손질까지 다 되어 있는 튀김용새우라
간편하네요
치자가루 넣어 눈으로도 맛있어 보이는 노랑새우튀김~
강추합니다

*준비
노바시새우30미
튀김가루2컵
치자가루 조금
차가운물1컵
얼음3~4알
식용유

*순서
1.튀김용새우 요리전 자연해동 시켜 둔다
2.흐르는 물에 가볍게 새우를 씻어 준다
3.키친타올을 이용해 씻어 놓은 새우의 물기를 제거해
준다
4.튀김가루(1컵) 새우를 덧입혀 준다
5.차가운물(1컵)에 소량의 치자가루를 넣어 노란색의
물을 만들어 준다
6.만들어 놓은 물에 튀김가루(1컵)를 가볍게 풀어
얼음3~4조각을 넣고 차가운 튀김옷을 만들어 준다
7.튀김유를 준비하고 170~180도의 온도에서
튀김가루 덧입혀 놓은 새우를 튀김반죽에 넣어
튀김옷을 입혀 바삭하게 튀겨 낸다

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