Скачать или смотреть Kärntner Oster-Reindling | Traditional Austrian Easter Speciality | CookingDan

Für diesen leckeren Reindling, braucht ihr:

Teig:
500g Mehl
1 Pkg. Trockenhefe oder 20g frische Hefe
70g Butter
250ml Milch
1 Ei
2 Eigelb
70g Staubzucker
1/2 TL Salz
Schale von 1er Zitrone

Füllung:
60g Butter
80g brauner Zucker
1 TL Zimt

1. Mehl in eine Schüssel sieben - Hefe dazu und kurz verrühren
2. Butter, Milch, Ei, Eigelbe, Staubzucker, Salz und Zitronenschale dazu
3. Mit der Rührmaschine verkneten
4. Teig 1h zugedeckt gehen lassen
5. Butter, Zimt und braunen Zucker für die Füllung verrühren
6. Form einfetten und mit braunem Zucker auskleiden
7. Teig ausrollen - mit Füllung bestreichen und einrollen (evtl. Rosinen dazu)
8. Eingerollten Teig in die Form geben, zudecken und 20min gehen lassen
9. Backrohr vorheizen - Umluft 160 Grad
10. Teig für 50-60min ins Rohr geben
11. Rausnehmen und sofort stürzen - aus der Form nehmen und genießen

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