PASCAL W DOMU! Szaszłyki z polędwicy wieprzowej z grillowanymi warzywami | Sprawdź odc. 22!

ZASUBSKRYBUJ KANAŁ ➡➡➡https://goo.gl/ctyhL0
FACEBOOK ➡➡➡   / pascalbrodnickiofficial  
INSTAGRAM ➡➡➡   / pascal_brodnicki_official  
TWITTER ➡➡➡   / pascalbrodnicki  

PRZEPIS:

Składniki:

1 kg wytrybowanej i pokrojonej w kostkę polędwicy wieprzowej
1 papryka zielona pokrojona w kostkę
1 papryka czerwona pokrojona w kostkę (jak kroić paprykę:    • Wszystko o papryce!  )
5 pieczarek pokrojonych w ćwiartki
1 bakłażan pokrojony w słupki
1 cukinia pokrojona w słupki
zioła prowansalskie
sól, pieprz

marynata do mięsa:

1 łyżka pudru kolendrowego
1 łyżka ostrej papryki
1 łyżka kuminu
2 ząbki drobno posiekanego czosnku
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 łyżka posiekanego świeżego oregano
1 łyżka posiekanego świeżego majeranku
sok z połowy cytryny
125 ml tłuszczu do smażenia

Polędwicę włóż do marynaty na minimum pół godziny, najlepiej całą noc.
Pieczarki, baklażana i cukinię polej tłuszczem do smażenia, posyp ziołami prowansalskimi i popieprz. Połóż warzywa na grillu, pilnując aby się nie spaliły, potem odłóż na bok.
Paprykę dodaj do mięsa pod koniec marynowania.
Na wcześniej namoczone w wodzie patyczki do grillowania zacznij nabijać naprzemiennie mięso i paprykę. Połóż szaszłyki na grillu na ok. 3 - 4 minuty z każdej strony.
Gotowe szaszłyki możesz podawać na drewnianej desce, razem z grillowanymi warzywami. Smacznego!