Pumpking & Sweet Purple Potato Sourdough

Описание к видео Pumpking & Sweet Purple Potato Sourdough

ต้องขอโษด้วยนะคะที่เสียงในคลิปอู้อี้ไปหน่อย เป็นเพราะตอนที่ตัดคลิปดันเป็นภูมิแพ้พอดีเสียงก็เลยออกมาเป็นแบบนี้ค่าาา 😅

Method
- Autolyse
(2 hours)
- Add Levain
(30 mins)
- Bench Stretch & Fold
(1 hour)
- Coil Fold #1
(1 hour)
- Lamination to combine
(2.5 hour)
- Coil Fold #2
(1 hour)
- Final Shape
*Total Bulk Fermentation - 6 hours* @Room Temp = 25c

Комментарии

Информация по комментариям в разработке