Скачать или смотреть PASTEL TUXEDO | bizcocho de chocolate relleno de mousse, como en COSTCO | POSTRES CON IXCHEL

Hola amigos de ‪@postresconIxchel‬ cuéntenme si ya han probado este pastel tuxedo muy famoso en costco y que vamos a replicar en la versión mas fácil y deliciosa, haremos un bizcocho de chocolate que vamos a rellenar con un mousse de chocolate oscuro y uno blanco y cubriremos de un ganache, un pastel muy bonito y ademas super rico para consentir a los tuyos, vamos a comenzar y no olvides suscribirte a mi segundo canal ‪@encasaconixchel‬ 💗

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RECETA:

Bizcocho de chocolate
400 gramos (2 tazas) de azúcar refinada
245 gramos (2 tazas menos 1 cucharada) harina de trigo todo uso
75 gramos cocoa en polvo
1 y 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
1 y 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
2 huevos a temperatura ambiente
1 taza (240 mililitros ) leche a temperatura ambiente
1/2 taza (120 mililitros ) de aceite vegetal tipo canola o girasol
2 cucharaditas de esencia de vainilla
1 taza (240 mililitros) de agua muy caliente + 1 cucharada de café soluble que es opcional

Mousse fácil
160 gramos de chocolate (semiamargo y blanco)
120 mililitros de crema para batir (1/2 taza)
1 sobre de grenetina de 7 gramos ( 1/2 cucharada medidora) disuelta en 3 cucharadas de agua
300 mililitros de crema para batir fría ( 1 y 1/4 de taza )

Ganache de chocolate para cobertura
150 gramos de chocolate semiamargo
100 mililitros de crema para batir
15 gramos de mantequilla ( 1 cucharada)

Muchas gracias por llegar conmigo hasta el final, no olvides suscribirte y regalarme un like y nos vemos para la próxima con otra deliciosa receta ¡¡