CLUB SANDWICH E MARGARITA - APERITIVO - PANINO E COCKTAIL - ricetta di Chef Max Mariola

CLUB SANDWICH E MARGARITA - APERITIVO DI CASA MARIOLA - PANINO E COCKTAIL - ricetta di @ChefMaxMaroiola
00:00 Avete voglia di un cocktail aperitivo fatto bene? I locali sono chiusi, allora facciamolo a casa! Oggi preparo un Club Sandwich con la strepitosa @MortadellaFavola e la Margarita un cocktail classico e facilissimo da replicare a casa che piaccia a tutti.
Come preparare da bere ve lo spiega il mio amico barman ed imprenditore Sandro (Instagram @TellingSandro).
08:18 metto a cuocere i finocchi per preparare i finocchi gratinati
09:22 pulisco asparagi e frullo le punte insieme all'olio extravergine d’oliva, sale , pepe e pistacchi siciliani. Questa sarà la nostra “maianese” verde
11:11 Appena i finocchi sono cotti al dente , scolate dall'acqua e li metto a cuocere in in un pentolino con del burro e panna . Devono diventare cremosissimi
12:14 taglio a fette sottili il pomodoro marinda
12:36 taglio 6 fette del pane in casetta del forno Roscioli 13:24 e lo tosto leggermente
14:08 Sandro mi prepara il Margarita “diversa” chiamata Tommy's Margarita
...
Come sempre tanti consigli e una #ricetta #facile #veloce ed #economica. Buon appetito da Casa Mariola!

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INGREDIENTI x 2 panini:
Mortadella di qualità - 5 fette di @mortadellafavola
Pane in casetta artigianale del forno @Roscioli Roma - 4 fette
Parmiggiano
Pomodoro marinda
Olio extravergine d’oliva @OlioSommariva
Per la salsa verde: Asparagi ,Pistacchi siciliani di @AziendagricolaFilomena
Per Finocchi gratinati : Finocchi, panna , burro , porro , pepe nero

Per il cocktail “Margarita” classico:
45ml tequila
15ml Cointreau
20ml Lime

Tommy’s Margarita:
60ml Tequila
30ml Lime
15ml Agave

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Amico mio Alessandro Livulpi barman con esperienza (Instagram @TellingSandro ), produttore di bevande @Moonraysoda e co-fondatore di @H_D_CLUB azienda che allestisce pop-up bar e crea i design per gli angoli bar

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