Скачать или смотреть Вкусная свинина в соусе из тёмного пива

ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ И СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ ПОД ВИДЕО! 👇 Если вы ищете идею для сытного обеда с оригинальной ноткой, эта свиная шейка в тёмном пиве с мёдом станет отличным выбором. Сочетание горчинки пива, сладости мёда и лёгкой остроты чипотле создаёт тёмный, насыщенный соус, который идеально дополняет нежное мраморное мясо. Завершающий штрих — хрустящий жареный лук в панировке из муки с паприкой, который придаёт блюду особый характер. Этот рецепт доказывает, что качественные ингредиенты и немного времени у плиты способны превратить обычный обед в настоящий праздник для всей семьи и гостей.

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:

800 г свиной шейки (6 кусочков)
3 столовые ложки горчицы
Соль, чёрный перец
2 столовые ложки свиного жира
3 крупные луковицы
4 зубчика чеснока
1–2 столовые ложки мёда
1 чайная ложка чипотле
1 столовая ложка соевого соуса
1 столовая ложка томатной пасты
500 мл тёмного пива
200 мл бульона
Масляная заправка (ру) для загущения

Жареный лук:
1 луковица
1 чайная ложка сладкой молотой паприки
Пшеничная мука
Растительное масло для жарки

ПОДРОБНЫЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Подготовка мяса: Приправьте кусочки свинины солью и перцем и смажьте горчицей с обеих сторон. В кастрюле разогрейте жир и обжарьте мясо на сильном огне до золотистой корочки. Выньте и отложите в сторону.

Основа соуса: В образовавшийся сок добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета (при необходимости добавьте немного пива). Добавьте измельчённый чеснок, томатную пасту и чипотле. Обжаривайте 2 минуты.

Тушение: Добавьте мёд и соевый соус, верните мясо в кастрюлю. Влейте пиво и бульон. Накройте крышкой и тушите около 1 часа, пока мясо не станет полностью мягким.

Завершение соуса: Достаньте мясо. Соус измельчите блендером и затем процедите через мелкое сито. Загустите масляной заправкой и проварите до нужной консистенции.

Жареный лук: Нарежьте лук полукольцами, обваляйте в смеси муки и паприки. Обжарьте в достаточном количестве горячего масла до золотистой хрустящей корочки.

Подача: Полейте кусочки мяса соусом, щедро посыпьте жареным луком и подавайте с картофельным пюре, рисом или картофельными оладьями.

0:00 Введение к рецепту
0:06 Подготовка мяса, лука и чеснока
1:56 Обжаривание мяса
3:40 Обжаривание лука до золотистого цвета
4:13 Завершение основы соуса
5:13 Тушение мяса под крышкой
5:28 Загущение и завершение соуса
6:37 Жарка лука
7:15 Приготовление картофельного гарнира
7:37 Подача блюда

► ПОДПИСАТЬСЯ: http://shorturl.at/ouR16
► САЙТ: http://bestrecepty.cz
► FACEBOOK:   / bestrecepty.cz  
► СПАСИБО ЗА ПОДПИСКУ.

#кулинария #рецепт #какприготовить #свинина #пивнойсоус