Скачать или смотреть Guia Definitivo:Como padronizar a produção de Macarons

Cansada de ver seus macarons saírem cada um de um tamanho? Ou de perder horas e horas para finalizar uma única fornada? Neste vídeo, eu vou te mostrar o passo a passo definitivo para padronizar sua produção de macarons e, de quebra, ganhar muito mais velocidade na cozinha. Ter um padrão profissional não é apenas estética: é sobre controle de custos, embalagens que fecham perfeitamente e, claro, a satisfação do seu cliente.

O que você vai aprender nesse video:

O segredo do gabarito perfeito (e como usar).

Técnicas de pressão no bico de confeitar para manter o tamanho constante.

Como organizar sua bancada para produzir em fluxo contínuo.

Dicas de mestre para otimizar o visual sem bolhas

Se você quer transformar sua paixão por macarons em um negócio lucrativo e ágil, este vídeo foi feito para você!

✅ Link do video como fazer macarons brancos
   • Aula 129 - Como deixar os macarons brancos...  

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CAPÍTULOS DO VÍDEO
00:30 Como deixar os macarons brancos
00:49 Como usar a manga de confeitar
02:20 Como pingar macarons do mesmo tamanho
04:50 Forno sem secagem

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