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Bacalao dorado con Thermomix (Cookidoo) 👩‍🍳😋

Me encanta esta receta, es muy fácil de preparar y está muy buena.
Guarda y comparte te va a encantar ❤️

📌Ingredientes
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400 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
100 g de aceite de oliva virgen extra
300 g de bacalao en salazón remojado y desalado (desmigado)
6 huevos
200 g de patatas paja (2 bolsas de 100 g)
pimienta negra molida
sal
100 g de aceitunas negras
1 cucharada de perejil fresco picado

📌Preparación

Pon en el vaso la cebolla y el ajo y el aceite y trocea 3 seg/vel 5. Sofríe 15 min/120°C/vel 1.
Añade el bacalao y rehoga 2 min/120°C/giro inverso/vel 1.
En una sartén grande con un poco de aceite, vierte la mezcla del vaso y pónlo a calentar.
Pon los huevos y bate 10 seg/vel 3. Incorpóralas a la sartén junto con las patatas paja y, con una cuchara de madera, mézclalos hasta que hayan cuajado.
Espolvorea con pimienta y verifica el punto de sal. Añade las aceitunas, espolvorea con el perejil picado y sirve inmediatamente.

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