TORTA SOUFLÉ DE PALMITO - UMA NOVA RECEITA DE FAMÍLIA DA TIA ROSARIA - FÁCIL E ECONÔMICA!!!

Olá pessoal,
Hoje tem "Receita de Família inédita! Vou te ensinar a famosa Torta Souflé de Palmito da querida tia Rosaria, a mesma tia que fazia o verdadeiro Bolo Salgado já disponível aqui no canal.
Então, assista o vídeo completo e bora fazer para a família ou mesmo para o "faça & venda".

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PARCEIROS DA RECEITA
Bombay - https://www.bombayhs.com.br/
D'Allora - http://www.dallora.com.br/
Pamplona - http://www.pamplona.com.br
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TORTA SOUFLÉ DE PALMITO
MASSA RÁPIDA
2 xícaras (chá) + 1 colher (sopa) de farinha de trigo (250 g)
120 g de manteiga sem sal gelada e picada
1 colher (chá) de sal/ 1 colher (café) de fermento em pó
70 ml de água resfriada, leite ou iogurte natural

CREME SOUFLÉ DE PALMITO
3 colheres (sopa) de azeite ou óleo vegetal (45 ml)
2 dentes grandes de alho bem socados
1 cebola grande bem picada (150 g)
2 cm de pimenta dedo-de-Moça s/sementes bem picada
2 tomates grandes s/pele e sementes picados (200 g)
1 vidro de palmito escorrido, lavado e picado
½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas (70 g)
1 colher (sobremesa) de orégano Bombay
2/3 xícara (chá) de requeijão D’Allora Tradicional (150 g)
½ xícara (chá) de caldo de legumes natural ou água (120 ml)
Flor de Sal Bombay ou sal e noz-moscada Bombay ralada na hora
1 colher (sopa) de farinha de trigo peneirada (15 g)
3 colheres (sopa) de salsa/cebolinha frescas bem picadas
2 claras de ovos batidas em neve dura (total líquido de 80 ml)

COBERTURA
½ xícara (chá) de farinha Panko ou farinha de rosca caseira mais grossa (30 g)
¼ xícara (chá) de queijo parmesão ralado em filetes (30 g)
10 g de manteiga sem sal gelada e picada

DEMAIS INGREDIENTES
2/3 xícara (chá) de mussarela Pamplona ralada (150 g)
1 ovo pequeno levemente batido com um fio de azeite para pincelar

✔️ Veja todos os detalhes do preparo da Massa Rápida, do Creme Souflé de Palmito, da Montagem Final e do forneamento através do vídeo disponível no canal Sabor de Festa do Youtube.

DICAS DO CHEF
✔️ A xícara medida utilizada no preparo desta receita tem 240 ml.
✔️ Substitua o palmito por cogumelos frescos, palmito pupunha, legumes nobres, frango, carne seca já desfiada, calabresa Pamplona s/pele escaldada e bem picada, etc.
✔️ O forno deve ser preaquecido à 170ºC e o tempo de forneamento varia em torno de 40/50 minutos ou até que esteja bem dourada.
✔️ O congelamento da torta já assada poderá ser por até 60 dias.

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